Home » Artikel » Resep » Resep Cibay Tiktok, Aci Ngambay Ngabarabay!
Resep Cibay, Aci NgambayResep Cibay, Aci Ngambay

Kembali lagi di dunia peracian, yang tiada habisnya, kali ini ada Cibay alias Aci Ngambay Ngabarabay viral di Tiktok. Pengen bikin aci ini sendiri di rumah? Nih ada resep cibay tiktok yang gampang banget dibuatnya!

Intinya adalah aci dibungkus dengan kulit lumpia.

Gorengan enak yang juga berisi daging ayam ini menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya.
Aci (kanji/ tapioka) merupakan tepung yang terbuat dari singkong, oleh karenanya banyak variasi makanan dan kue hingga kerupuk yang terbuat dari bahan tepung ini. Termasuk juga menjadi bahan olahan dalam aneka gorengan populer dan cibay adalah salah satuya.
Yuk, bikin yuk!

Bahan-bahan

  • Siapkan cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah, masing-masing 3 buah
  • 1 siung kecil bawang putih
  • 100 ml air
  • 6 sdm tepung tapioka
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt bubuk kaldu
  • 100 ml daun bawang
  • kulit pangsit secukupnya

Langkah-langkah

  1. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender makanan. Blender bumbu hingga tercampur merata. Setelah itu, tambahkan air ke dalam bumbu blender.
  2. Siapkan panci anti lengket untuk memasak aci. Kemudian, tuangkan tepung, garam, kaldu, dan daun bawang ke dalam panci. Campurkan bumbu halus juga.
  3. Jangan nyalakan api, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Saat sudah tercampur, nyalakan api kecil – sedang. Sambil mengaduk, masak hingga adonan berubah warna menjadi bening dan memiliki tekstur kenyal dan lengket.
  4. Matikan api. Dan ambil sedikit aci, taruh di atas kulit pangsit untuk menjadi isian pangsit, dan lipat menjadi bentuk kotak. Ulangi tahap tersebut sampai aci di panci sudah habis.
  5. Siapkan minyak panas. Goreng pangsit hingga cokelat keemasan dalam minyak menggenang.
  6. Angkat dan tiriskan. Camilan cibay (aci ngambay) siap dinikmati!

Nah, itu dia resep cibay tiktok yang lagi viral! Jangan lupa dicoba di rumah ya. Dijamin ngga bakal penasaran lagi sama Aci Ngambay Ngabarabay ini!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.